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　　这个9月尾，“苏超”常规赛收官，淘汰赛10月开启。今天的夜话，我们说说“济超”新赛事，此“济超”非彼“济超”。

　　今日，9月30日，这个9月的结束日，济南的超市开启了一场新的赛事，这场赛事前，超市们在密集“换装”。

　　9月29日，“银座集团超市”官微发出“9.30三店同开”的消息，银座CC店新招牌已在银座师东店、长盛店、舜园店挂上，网上一众人怀念此前统一银座的关东煮，说不知道银座CC还有没有，答案是有。而且，永辉超市济南调改店发声了——“熟食区主打‘东来同款’核心商品，并融入煎饼、关东煮等本地风味……”

　　巧的是，永辉超市历下区龙湖奥体天街店也挂出“9.30恢复营业”的大宣传牌，这是永辉超市在济南的第二家“胖东来”式调改升级门店。

　　此前调改的已于今年5月30日开业的济南首店龙湖北宸天街店就成了济南街头巷尾的，官方披露数据显示，恢复营业的前三个月，该店销售额同比增长超3倍，成交客流提升超100%。

　　踩着9月的尾巴，永辉“胖改”速度有点儿快。9月26日，永辉超市宣布，当天有16家“学习胖东来”自主调改店在全国多地集中开业。连同9月25日至30日期间陆续开业的其余10家门店，本轮共计26家调改店亮相。

　　看“山东永辉超市”官微，已经发出了济南第三家调改店将于11月28日恢复正常营业的消息，这家店是永辉超市华山环宇城店，消息显示，10月10日起闭店。

　　时光匆匆，25年前，2000年9月大润发在济南的第一家店洪楼店正式开业，去年闭店了……2016年10月大润发关闭了在潍坊的门店，打破进入内地市场19年以来从未关闭一家门店的纪录……易初莲花、乐购、沃尔玛、家乐福等品牌相继撤出济南的时刻仿佛已经久远……

　　回看多家商超上市公司2025年半年报，可以发现，多在不断加强对烘焙和熟食品类的投入。永辉超市在半年报中提出，公司已设立“烘焙熟食”频道，上新超过200款3R商品。家家悦也在近百家门店中引入“家悦烘焙”，带动了门店烘焙产品销量与客流的增长。

　　说到烘焙，今年中秋，月饼 卷 得非常直观，永辉超市门店自制推出的红豆薏米茯苓蛋月饼、黄芪当归芸沙红枣蛋月饼等养生类月饼，十分引流。今年火出圈的米月饼，盒马有售。

　　不过，盒马“夹生”月饼也都吸引了一波流量，近日大润发也回应“月饼配料表含已禁用添加剂”称是员工复制去年信息……